MERCADOS EN BAJA

El consumo de carne cayó un 3,8% por habitante durante enero

El consumo de carne vacuna ahora es de 55,5 kilos anuales por habitante. Foto Archivo
El consumo de carne vacuna ahora es de 55,5 kilos anuales por habitante. Foto Archivo

La Plata, 07 Feb (ANP/InfoGEI).– El consumo interno de carne vacuna cayó en enero último a 55,5 kilos anuales por habitante. Es decir, un 3,8% por debajo de la marca del mismo mes del año pasado, indicó un estudio de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

En el arranque del 2019, el valor promedio de la hacienda en pie se incrementó el 14% respecto a diciembre, gracias al aumento de un 8,6% que presentaron los precios de los cortes vacunos en los mostradores del Gran Buenos Aires en enero 2019.

Ante este escenario de restricción en el consumo de proteína animal, y especialmente bovina, en el mercado argentino generado por la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores domésticos, llevó al sector exportador a vender al exterior en diciembre de 2018 un total de 55.900 toneladas de carne vacuna de res con hueso, volumen que resultó ser un 129% superior al certificado en igual mes del 2017. (InfoGEI) Mg

Permitida su reproducción total y/o parcial citando la fuente.

COMENTARIOS